Menu de 1er niveau
14 cours
1.) Rouleau de Californie au crabe des rochers (4 pièces)
2.) Rouleau de thon épicé ou thonMakis (4 pièces)
3.) Échantillon de sashimi en six morceaux
4.) Huit plats de Nigiri artisanal
Menu de 1er niveau
Coût : 275 $ PAR PERSONNE
Une excellente option pour ceux qui recherchent un repas plus léger ou qui n'aiment pas particulièrement les fruits de mer plus exotiques comme l'Uni et l'Ikura.
Ce menu sera composé des éléments suivants :
- Crevette rose sauvage d'Argentine
« Au large de la Patagonie »
-Thon rouge ou thon obèse
« Du Japon, d'Hawaï, des Fidji, d'Espagne ou du sud de la Californie »
-Albacore
« Du Canada ou des Fidji »
-Hamachi ou Kanpachi (connu sous le nom de Yellowtail)
« Du Japon ou de Baja, au Mexique »
-Saumon royal
« De l'Alaska, de la Californie du Sud ou des Alpes du Sud de la Nouvelle-Zélande »
-Bar rayé
« De Baja, au Mexique »
-Crabe de roche
« Depuis la côte de Santa Barbara, en Californie »
Autres options
