Mis servicios
Disponible en todo el sur
California!
Acerca de mis opciones de menú
Aunque estoy más que feliz de preparar la cantidad deseada de nigiri, rollitos y sashimi para un evento, me concentro en ofrecer menús de cuatro niveles. Cada comida durará aproximadamente 4 horas.
Una vez que pasemos a los platos de nigiri, cada pieza se servirá de a una. Se le ofrecerá un plato de pepino encurtido, hongos shiitake, jengibre y algas marinas que tiene como objetivo limpiar el paladar entre cada bocado.
También ofrezco un menú de barra cruda que se puede agregar o preparar por separado. Si desea una experiencia diferente, ¡no dude en ponerse en contacto con nosotros!
Ej.) Clase de preparación de sushi, demostración de despiece de pescado, etc.
También se puede añadir una experiencia única de maridaje de sake a cualquiera de las opciones del menú. Consulta precios.
(Generalmente necesito alrededor de 45 minutos antes para preparar y luego reservo una hora después para limpiar. Sin embargo, con un grupo pequeño de aproximadamente 6 personas, por ejemplo, debería poder tener todo guardado en 45 minutos también).
(**Precios y elementos del menú sujetos a cambios sin previo aviso)
¡Haga clic a continuación para conocer las opciones Kosher!
Menú de 1er nivel
Una gran opción para aquellos que buscan una comida más ligera o que no son particularmente aficionados a los mariscos más exóticos como el uni y el ikura. Constará de los siguientes 12 platos:
- Rollo California de cangrejo de roca (4 piezas)
- Rollo de Atún Picante o Atún Maki (4 piezas)
- Degustación de sashimi de 6 piezas
- 8 platos de Nigiri Artesanal
- Postre con Frutas Exóticas
Costo: $275 por persona
Menú de 2do Nivel
Ideal para quienes buscan una experiencia más placentera y disfrutan de platos como el ceviche de pez roca, uni, ikura y wagyu alimentado con pasto de Nueva Zelanda. Constará de los siguientes 15 platos:
- Ceviche con pescado de roca e Ikura
- Rollo California de cangrejo de roca (4 piezas)
- Rollo de atún picante o maki de atún (4 uds.)
- Degustación de sashimi de 8 piezas
- 10 platos de nigiri artesanales
- Postre con Frutas Exóticas
Costo: $325 por persona
Menú de 3er nivel
Este menú es ideal para una ocasión especial o para quienes deseen probar una variedad más amplia de mariscos, como vieiras, pulpo, centolla de Alaska, langostino y anguila de agua dulce. Constará de los siguientes 20 platos:
- Sopa de miso de Nueva Zelanda “elaborada con miso orgánico”
- Gyozas de camarones rosados argentinos
- Ceviche con Hirame (Halibut) local $ Ikura
- Rollo de cangrejo rojo de California (4 piezas)
- Rollo de atún picante o maki de atún (4 piezas)
- Señora Uni Croque
- Degustación de sashimi de 10 piezas
- 12 platos de nigiri artesanal
- Postre con Frutas Exóticas
Costo: $400 por persona
Menú del 4º nivel
Este menú es ideal si buscas la mejor experiencia de Omakase en casa. Si bien incluye todo lo mencionado en el menú anterior, también incluye A5 Wagyu importado de Japón, abulón y caviar Osetra. Constará de los siguientes 22 platos: *Experiencia de 4-5 horas
- Sopa de miso y mejillones de Nueva Zelanda “elaborada con miso orgánico”
- Gyozas de camarón rosado argentino, centolla roja y vieira de Hokkaido con masa casera (3 piezas)
- Pasta Uni con fideos soba caseros y caviar Osetra o Croque Madam con caviar Osetra
- Ceviche con lubina rayada, pulpo, langostino y salmón real Ikura
- Rollo de cangrejo rojo de California (4 piezas)
- Rollo picante de atún O-Toro I/O o atún O-Toro Maki (4 piezas)
- Degustación de sashimi de 12 piezas
- Curso de nigiri artesanal de 14 piezas
- Postre con Frutas Exóticas
Costo: $525 por persona
¿Necesitas un chef de sushi privado para tu próximo evento?
¡Por favor, póngase en contacto con nosotros!
Aunque tengo un menú fijo, me gustaría saber exactamente cuáles son tus necesidades para poder ofrecerte la solución perfecta. ¡Cuéntame qué tipo de experiencia estás buscando y haré todo lo posible por ayudarte!
