22 cursos
1.) Sopa de miso “elaborada con miso orgánico”
2.) Ceviche con lubina rayada, pulpo y langostinos
3.) Rollo de cangrejo real de Alaska de California (4 piezas)
4.) Rollo de atún picante I/O o Maki de atún (4 piezas)
5.) Uni Pasta o Croque Madam con Caviar Osetra
6.) Degustación de sashimi de doce piezas
7.) Curso de Nigiri Artesanal de catorce piezas
Menú del 4º nivel
Costo: $525 POR PERSONA
Este menú es ideal si buscas la mejor experiencia de Omakase en casa. Si bien incluye todo lo mencionado en el menú anterior, también incluye carne de Wagyu A5 importada de Japón, abulón y caviar de osetra.
Este menú consta de lo siguiente;
-A5 Wagyu
"De la prefectura de Kagoshima, Hokkaido, Miyazaki o Hyogo de Japón"
-Abulón
"De la costa de Santa Bárbara o de las Islas del Canal"
-Cangrejo real
"De Alaska"
-Camarones rosados argentinos silvestres
"Desde la costa de la Patagonia"
-Atún rojo o patudo
"De Japón, Hawái, Fiji, España o el sur de California"
-Albacora
"De Canadá o de Fiji"
-Hamachi o Kanpachi (conocido como cola amarilla)
"De Japón o de Baja California, México"
-Salmón real
"De Alaska, del sur de California o de los Alpes del sur de Nueva Zelanda"
-Hotate (Vieira)
"De la prefectura de Hokkaido, Aomori, Iwate o Miyagi de Japón"
-Ikura (Caviar de salmón real)
"De Alaska"
-Lubina rayada
"Desde Baja, México"
-Tako (Pulpo)
"Del mar Mediterráneo o de la costa norteafricana"
-Huevos de codorniz
"Desde San Diego, California"
-Cangrejo de roca
"Desde la costa de Santa Bárbara, California"
-Langostinos manchados
"Desde la costa de San Diego, California"
-Unagi (anguila de agua dulce)
"De
fuente sostenible encontrada en el prístino
aguas de Maine.
"
-Uni (erizo de mar)
"De Canadá o de Fiji"
Otras opciones
