20 cursos
1.) Sopa de miso “elaborada con miso orgánico”
2.) Ceviche con lubina rayada
3.) Rollo de cangrejo real de Alaska de California (4 piezas)
4.) Rollo de atún picante o maki de atún (4 piezas)
5.) Una señora croque
6.) Degustación de sashimi de diez piezas
7.) Doce platos de Nigiri artesanal
Menú de tercer nivel
Costo: $400 POR PERSONA
Ideal para una ocasión especial o para aquellos que buscan probar una gama más amplia de mariscos, como vieiras, pulpos, cangrejos reales de Alaska, camarones y anguilas de agua dulce.
Este menú constará de lo siguiente:
-Camarones rosados argentinos silvestres
"Desde la costa de la Patagonia"
-Cangrejo real
"De Alaska"
-Atún rojo o patudo
"De Japón, Hawái, Fiji, España o el sur de California"
-Albacora
"De Canadá o de Fiji"
-Hamachi o Kanpachi (conocido como cola amarilla)
"De Japón o de Baja California, México"
-Salmón real
"De Alaska, del sur de California o de los Alpes del sur de Nueva Zelanda"
-Hotate (Vieira)
"De la prefectura de Hokkaido, Aomori, Iwate o Miyagi de Japón"
-Ikura (Caviar de salmón real)
"De Alaska"
-Lubina rayada
"Desde Baja, México"
-Tako (Pulpo)
"Del mar Mediterráneo o de la costa norteafricana"
-Huevos de codorniz
"Desde San Diego, California"
-Cangrejo de roca
"Desde la costa de Santa Bárbara, California"
-Langostinos manchados
"Desde la costa de San Diego, California"
-Unagi (Anguila de agua dulce)
"De una fuente sostenible encontrada en las aguas cristalinas de Maine".
-Uni (Erizo de mar)
"De Canadá o de Fiji"
-Wagyu
"De Nueva Zelanda"
Otras opciones
