2階メニュー
16 コース
1.) 岩魚とイクラのセビーチェ
2.) ロッククラブカリフォルニアロール（4個）
3.) スパイシーツナロールまたはツナ巻き（4個）
4.) 刺身8点盛り合わせ
5.) 職人の技が光る握り寿司10品
2階メニュー
料金: 1人あたり325ドル
ニュージーランド産のロックフィッシュのセビーチェ、ウニ、イクラ、牧草飼育和牛などを楽しみながら、より贅沢な体験を求める方に最適です。
このメニューは以下の内容で構成されます。
- 野生のアルゼンチン産ピンクエビ
「パタゴニア沖から」
-クロマグロまたはメバチマグロ
「日本、ハワイ、フィジー、スペイン、南カリフォルニアのいずれかから」
-ビンナガマグロ
「カナダかフィジーから」
-ハマチまたはカンパチ（ブリとも呼ばれる）
「日本またはメキシコのバハから」
-キングサーモン
「アラスカ、南カリフォルニア、またはニュージーランドの南アルプスから」
-イクラ（キングサーモンキャビア）
「アラスカから」
-シマスズキ
「メキシコのバハから」
-ロッククラブ
「カリフォルニア州サンタバーバラ沖から」
-ウニ
「カナダかフィジーから」
-和牛
「ニュージーランドから」
その他のオプション
